Talvinen Wild North -slotti arvostelussa

Parhaiden online-kasinoiden luokitus 2020:
  • CASINO-X
    CASINO-X

    1. sija sijoituksessa! Valtavat jättipotit!

  • JOY CASINO
    JOY CASINO

    2. sija sijoituksessa! Luotettava kasino.

mushimalt

Arvioita maltaisista ja vähemmän maltaisista juomista.

Sivut

21 marraskuuta 2020

Talvioluet 2020: Kasteel Winter, 11%

Seuraava talviolut arvostelussa tulee 80 kilometriä Brysselin länsipuolelta Ingelmunsteristä. Siellä sijaitsee Van Honsebrouckin panimo, jonka perustivat Louisa ja Emiel Van Honsebrouck vuonna 1900. Tämän panimon tunnetuin tuote meille suomalaisille lienee Alkossa jo pitkään ollut Kasteel Donker. Tämä imelän makea belgiolut oli itselleni löytö joskus aikoinaan, kun en belgioluita vielä paljoa ollut maistellut. Puhutaan jostakin 2000-luvun alusta. Sittemmin jossakin vaiheessa oluen makeus tuotti hieman ”tökkimistä” ja enpä nyt muistakaan koska viimeksi tuota olen ostanut.

Nyt on kuitenkin vuorossa Donkelin sisarversio, eli Kasteel Winter. Ensinnäkin, silmä kiinnitti heti huomiota etiketissä mainittuun sisältöön. Mallas, sokeri, humala, vesi, proteolyyttiset entsyymit, propyleeniglykoolialginaatti (huh mikä sanahirviö), askorbiinihappo, tumma olutaromi (?), kahviaromi ja suklaa-aromi. Kuulostaa aika teennäiseltä. Noh, lisäaineitahan ne vain ovat. Avataanpas niitä hieman. Ensinnäkin Suomessa yli 4,7% oluissa (alkoholissa) ei tarvitsisi ilmoittaa näit ainesosia. Tämä on hyvähuomio, sillä moni jättää tämän ilmoittamatta, joka on ehkä ihan fiksuakin nykyisen vallitsevan lisäainepelon vuoksi. Toiseksi, nämä voitaisiin ilmoittaa myös pelkillä E-koodeilla. Ne ei ehkä kuulosta niin pahalta luettaessa, joskin mahdollisesti kiinnittää huomion lisäaineiden olemassaoloon.

Askorbiinihappo lienee näistä tutuin, sillä se on tunnetummin C-vitamiini. Sitä käytetään oluissa happamuudensäätöaineena. Se vaikuttaa myös hieman oluen säilyvyyteen. Propyleeniglykolialginaatti, toisinsanoen E405, kuuluu sakeuttamis-, stabilointi- ja emulgointiaineisiin. Eviran artikkelin mukaan, tätä saa käyttää oluen vaahdon stabilointiin. Eli sillä käsitellään vaahdon laatua ja kestävyyttä. Proteolyyttisistä entsyymeistä en kovin helposti löytänyt tietoa mikä sen tarkoitus on oluessa, mutta ylipäänsä proteolyyttiset entsyymit hajottavat proteiineja. Voisiko olla kyse siis koostumukseen liittyvästä seikasta? Varmaksi en osaa sanoa. Näiden lisäksi oluessa on käytetty kahvi-, suklaa- ja tummaa olutaromia. Kaksi ensimmäistä on varmaan ihan selvä, mutta miksi olutaromia? Olutaromi on luontainen aromi, mutta eikö olut olisi muutoin ollut tarpeeksi oluen tuoksuinen? Tiedä häntä sitten. Ja jottei mene liian kemiantieteeksi listataan oluen perustiedoista katkeroaineet 19,3 EBU, väri 108 EBC ja kantavierre 22,4P.

Talvinen aromilinna

Van Honsebrouck Kasteel Winter, 11%

T: Heti lasiin kaadettuna aika teennäinen tuoksumaailma. Lisättyjä mausteita esanssisella tavalla. Hieman hätäsen tuntuista ”pirskahtelevaa” alkoholisuutta. Hiilihappo tuntuu tuoksussakin. Hieman saadessaan aikaa lasissa alkaa tuoksu hieman tasoittumaan. Kahvi ja suklaa on selkeimmin läsnä. Hieman myös paahdettua viljaa, mutta edellä mainitut peittää lähes kaiken muun allensa. Paahdettua sokeria ja kaakaota. Alkoholi pistää hieman läpi asettumisen jälkeenkin.

M: Alkuun minulle tuli mieleen, että tämä maistuu ja tuntuu, kuin se olisi hätäsesti tehty. Ohuen hiilihapokasta ja esanssista. Mausteet olivat juuri jotenkin lisätyn kaltaisia ”päälle liimattuja” ja suutuntuma oli muutenkin limumainen. Makean imelää kahvisuutta ja kaakaota löytyi päällimmäisena. Ajan kanssa rakennekin saa hieman ytyä, muttei muutu mitenkään radikaalisesti. Suutuntuma tulee hieman nahkeammaksi ja hiilihapokkuus laimenee. Imelyys on vieläkin läsnä, mutta nyt mieto paahteisuus taittaa sitä hieman parempaan suuntaan. Kahvi tulee edelleen voimakkaana. Jälkimaku muuttuu himan vetiseksi jsa ohueksi, eikä ole muutoinkaan kovin pitkä.

Ei kyllä säväyttänyt tämä Winter versio. Muistelen Donkerin olleen huomattavasti ytimekkäämpi (ja makeahan se on). Tämä talviversio on jotenkin teennäisempi ja kahvi dominoi kaikkea muuta. En tiedä kuinka kauan tuota olisi lasissa pitänyt pitää, sillä olut parani huomattavasti lämmetessä ja saadessa happea, mutta kyllä odotukset silti olivat korkeammalla, kuin mitä nyt tarjoiltiin. Mutta hei, pullosta ja etiketistä plussaa.

Talvinen Wild North -slotti arvostelussa

Vaikuttaako lehti kiinnostavalta? Voit lukea koko lehden valitsemalla ”Lisää ostoskoriin”. Mukavia lukuhetkiä!

Parhaiden online-kasinoiden luokitus 2020:
  • CASINO-X
    CASINO-X

    1. sija sijoituksessa! Valtavat jättipotit!

  • JOY CASINO
    JOY CASINO

    2. sija sijoituksessa! Luotettava kasino.

mushimalt

Arvioita maltaisista ja vähemmän maltaisista juomista.

Sivut

30 tammikuuta 2020

Viskiolut part IV: The Lost Abbey Cuvee de Tomme, 11%

Viskiolutmatkan kolmas osa lupaa hieman erilaista makumatkaa. Otsikon olut on hyvin poikkeava kaikista oluista mitä yleensä nautin. En ole pahemmin perehtynyt lambic-oluisiin ja näin jälkikäteen veikkaisin, että kyseinen olut maistuisi paremmin henkilölle, jolta löytyy pitempiaikainen kokemus lambic-oluista. Lambichan on puhtaana hyvin hapan olut ja niitä kypsytetään yleensä 1-3 vuotta tammi- tai pähkinäpuutynnyreissä.

Otsikon olut on Yhdysvaltalaisen The Lost Abbeyn panimon tuotoksia. Panimo sijaitsee San Marcosissa, Kaliforniassa. Samoissa tiloissa toimii yhteistyössä Port Brewing Company. Itseasiassa oluessa lukeekin, että tämän oluen on pannut ja pullottanut Port Brewing.
The Lost Abbey on erikoistunut belgialaisten oluiden ispiroimaan tyyliin ja tynnyrikypsytettyihin oluisiin. Tällä hetkellä panimolta löytyy kolme eri kategoriaa oluita. Ympärivuotiset-, sesonki- ja kategorioimattomat (non-denominational) oluet.

Tähän viimeisimpään kategoriaan kuuluu siis hieman erikoisempia oluita, jooita ei ole pantu tiettyyn tyyliin. Panimon sivuilla kyllä mainitaan oluen olevan lähinnä barrel-aged strong ale. Kyseinen olut pantiin ensimmäistä kertaa 1999, tosin eri nimellä. Olut on Tomme Arthurin (molempien panimoiden tuotannonjohtaja) käsialaa ja se on tehty Judgment day oluen pohjalle (tumman vahvan ale, jossa on käytetty belgialaista hiivaa). Olut tynnyröidään bourbontynnyreihin ja mukaan laitetaan kirsikoita (sour cherries) sekä ”Brettanomyces -villihiivaa”. Olut saa kypsyä tynnyrissä vuoden ennen sen pullottamista. Nykyään kypsytyksessä käytetään bourbontynnyreiden lisäksi ranskalaisia viinitynnyreitä. Alkuun Tomme oli itseasiassa tarkoittanut oluen kypsytettävän pelkästään viinitynnyreissä, muttei ehtinyt hankkia niitä, joten hän päätti käyttää bourbontynnyreitä.

The Lost Abbey Cuvee de Tomme, 11%

T: Happaman punaista viiniä, miedon paahdettua kahvista maltaisuutta ja käynyttä hiivaa. Alkuun on hyvin hapan ja marjaisan kirsikkainen. Tuoksu avautuu hengitettyään ja varsinaiset oluen piirteet pääsee vasta silloin esille. Edelleen hapan kirsikkaisuus ja umehtuneet rusinat ovat läsnä, mutta tätä happamuutta tasapainoittaa mieto humala ja paahteisuus. Tummaa maltaisuutta ja pistävää hiivaa. Tuo mieleen punaviinin ja oluen sekoituksen.

M: Huh. Hyvin hapan, hiilihapoton, kirsikkainen ja kirpeän. Happamuus ja kirpeys peittää alussa kaiken allensa. Melkein vastapuristettua sitruunaa, mehutiivistettä ja lisää kirsikkaa. Bourbontynnyrin vivahteista ei juuri tuntumaa. Jälkimaussa ei tule mitään uutta päämakuun verrattuna. Hapan läpi maun.

Oli kyllä sellanen hapanpommi, että viemäriin meni. Ei tuota olueksi voi kutsua, korkeintaa hyvin hapan ja kirsikkainen lambic-tyylinen juoma. Siksi se varmaan onkin cuvee.

The Lost (apetit) Abbey

28 tammikuuta 2020

UISGE 2020: Oheistarjontaa ravintoloissa

Lupasin päivitellä kun lisätietoa tulee oheistominnoista. Tänä vuonna on keskitytty lähinnä erilaisten tarjousten merkeissä ympäri ”messualuetta”. Ohessa juuri hetki sitten bongattu oheistieto eri ravintoloiden tarjouksista ja tarjonnasta. Iso osa on suoraan word-lehtisestä, joka tuli jakeluun facebook-sivuilla.

Viisi Penniä, Mannerheimintie 55

Useita viskejä alennetuin hinnoin koko viikon (3-9.2.)
Suomen Mallaswhiskyseuran tilaisuus keskiviikkona 5.2. klo 18.00 – 21.00: An evening of Whiskies with Ingvar Ronde, the author of Malt Whisky Yearbook. Tapahtuma on tarkoitettu SMWS:n jäsenille.

Bar Haven, Unioninkatu 17

Bristol Classic Rums – rommit 30% ale koko viikon ajan – Alpha Beverages
Fettercairn 30yo viski hintaan 30 euroa / 4cl – Interbrands

Tiistaina 4.2. klo 18.00 alkaen tastingtilaisuus: Rommin maku ja maailma – Mika Jansson
Valoitetaan hieman rommin maailmaa, maistellen samalla setti hyvin erilaisia rommeja:

Illan hinta on 45 euroa, ja saman talon baarista loytyy Suomen paras rommivalikoima. Ilmoittautumiset / Maksut Hotelli Havenin baariin, tai sahkopostilla [email protected]


Todellinen viskiharvinaisuus Laphroaig 30yo reilussa alennuksessa koko viikon (3-9.2.)

William K, Annankatu 3
Kaivopihan Dubliner, Mannerheimintie 5
Kitty’s Public House, Keskuskatu 6
Pub Angleterre, Fredrikinkatu 47

Näistä ravintoloista on saatavana seuraavat viskit viskiviikolla erikoishintaan:
-Bowmore The Devil´s Casks Small Batch Release, 56,9%
-GlenDronach Cask Strength Batch 3, 54,9 %
-BenRiach 1993 cask #7415, 18yo Barolo Finish, 56,1 %
-Auchentoshan Virgin Oak, Limited Edition, 46%

Interbrands tekee Delifoxin kalaravintoloiden kanssa Bunnahabhain 12yo ja 18yo – alennuskampanjan.

Olutravintola Kaunis Kampela – Lauttasaarentie 10
Olutravintola Hilpeä Hauki – Vaasankatu 7
Olutravintola Janoinen Lohi – Linnankoskenkatu 12
Olutravintola Vastarannan Kiiski – Runeberginkatu 26
Olutravintola Punavuoren Ahven – Punavuorenkatu 12
Outravintola Leijuva Lahna – Eerikinkatu 14

Teerenpeli kunniaksi juhlaviskitynnyri avataan keskiviikkona Teerenpelin ravintoloissa 5.2. klo 18.00.

Lisätietoa mm. täältä.
Teerenpelin Tislaamolla avoimet, Pellolta Pulloon -kierrokset la 15. ja 22.2.
Hinta 20€/hlö, Teerenpelin kanta-asiakas avaimenperällä 15€

Lähde: UISGE viskifestivaalit -facebook.

Teerenpelin viskiuutisia

Sain juuri kuulla mielenkiintoisesta uutisesta. En ole varma onko tästä jossakin tiedotettu, mutta ajattelin jakaa tämän tiedon eteenpäin. Teerenpeleissä ollaan ”avaamassa” juhlaviskitynnyrit 5. helmikuuta kello 18:00. Kyseessä on siis suoraan 16l tammitynnyreistä tarjoiltava Teerenpelin 10yo tynnyrivahvuisena.

Tämä on ensimmäinen 10-vuotias tynnyrivahvuinen, jota tarjoillaan Teerenpelin toimesta (tavallaan OB, mutta tynnyristä). Viski kypsyi alkuun isoissa bourbontynnyreissä, jonka jälkeen se laimennettiin 58,5% ja tynnyröitiin 16l tammitynnyreihin. Nämä tammitynnyrit ”marinoitiin” px-sherryllä ennen täyttöäään. Kuulostaa siis aika hyvältä ja kannattanee poiketa Teerenpelin ravintoloissa tuolloin, jos pala kotimaista viskihistoriaa kiinnostaa.

Jos taas Teerenpeli kiinnostaa enemmänkin, niin jokunen aika sitten mainostettiin kaikille avoimia tislaamokierroksia, jotka järjestetään 15.2 ja 22.2. Tällöin pääsee tutustumaan Lahden tislaamoon paremminkin.
Otanpa tämän kunniaksi pienet tislaamon Kaski-pullotteesta. Kyseinen pullote on noin 6-7-vuotiasta tislettä, jota on kypsytetty 200l PX-sherrytynnyreissä. Kyseiset tynnyrit ovat olleet vielä ensimmäisen täytön sherrytynnyreitä (first fill), josta myös värikin hieman enteilee.

Teerenpeli käyttää maltaina ainoastaan kotimaista Viking Maltin tuottamaa mallastettua ohraa, joka on hyvin kevyesti turpeistettu, Vierunmäeltä kotoisin olevalla turvepelleteillä noin 4-6ppm verran. Jokunen aika sitten saimme uuden tuotteen Distillers Choice -sarjaan, Teerenpeli ÄES, joka on saanut kypsyä n. 7 vuotta ex-bourbontynnyreissä, jonka jälkeen se on siirretty n. 18kk ajaksi kahteen135l rommitynnyriin. Eli kyseessä on noin 8-vuotiasta viskiä.

Teerenpeli Distillers Choice Kaski, 43%

T: Kuivan sherryisä ja nahkavivahteinen vahva tuoksu. Suklaata, vanhaa kellaria, hieman kemikaalisia vaikutteita (hyvällä) ja taatelia.

M: Makean sherryinen , reulusti mallasta ja paahteisuutta. Punaviinimarjaa ja hunajaakin. Jälkimaussa tulee nahkaa,suklaata, rusinaa ja kahvisuutta. Toimiva viski!

Talisker 18yo, OB, 45,8% (2020)

Nyt päästään monen viskiharrastajan alkulähteiden juurille. Diageon ”classic malts”-sarjaan kuuluva, se pippurimainen savumellakka, joka monet harrastajat vie mukanaan. Kyseessä on vuonna 1831 perustettu Talisker, saarelaisten ikoni. Kymppiähän löytyy kapakoistakin kohtalaisen usein ja samoin alkon hyllyillä se on komeillut jo ajat ja sen tuntee lähes jokainen savuviskien ystävä. Melkein aina puhuttaessa Taliskerin kympistä, tulee puheeksi sen pippurisuus. Vaikka jonkin verran variaatiota on ollut eri kymppien välillä, niin kyllähän se on yksi niistä tunnistettavimmista ominaisuuksista tämän viskin kohdalla. Minulla on mielikuva, että Talisker on savuviskeistä puhuttaessa, suolaisempi, pippurisempi ja siinä on omanlainen mineraalinen savuisuus (tulee mieleen kivinen savuisuus). Omalla kohdallani Taliskerin suosio on ollut hieman vaihtelevaa. Alkuun pidin siitä jokseenkin, mutta sittemmin se on hieman jäänyt syrjään muiden savujen tieltä.

Mutta ei, nyt ei ole arvostelussa se yleisin Talisker, eli kymppi, vaan isoveli 18yo. Tämä on juuri tulossa Alkoonkin saataville Arkadiaan UISGE-viikoille muutaman muun pullotteen kera (näet ne tästä). Tämä viski lanseerattiin vuonna 2004, vielä vanhemman 25yo mukana. Meikäläisen kaapista kyllä löytyy muutama muukin Talisker, kuten Dark Storm, DE, 10yo ja 57 North, mutta juuri kymppiä ei ole tällä hetkellä auki, joka olisi se hyvä vertailukohde tälle 18-ikäiselle. Eli nyt tyydyn mielikuvien varaan vertailussa ja maistan tätä täysi-ikäistä Skyen asukkia.

Talisker 18yo, OB, 45,8% (2020)

T: Lääkemäisen syvä ja paksu, savuisuus tulee mausteisena, maaperäisenä ja miedon lakritsisena. Lisäksi löytyy mynthonia, inkivääriä, mustaviinimarjaa, omenapiirakkaa. Kympin räväkkä pippurisuus on nyt hienostuneempaa ja synkenpää muskottimaista maustepippuria. Tässä on syvyyttä mukavasti ja pitkällä varovaisella nuuhkaisulla löytyy iso kirjo erilaisia vivahteita. Hieman löytyy maanläheistä turpeisuuttakin.

M: Maltillisen paksu ja rikas. Savua löytyy hienostuneesti miedon suolaisuuden ja mineraalisuuden kera. Mineraalisuus tuo hiukan pippuria, laavakiveä, jodia ja greippiä. Suutuntuma on maltillisen paksuhko ja hitusen öljyinen. Taustalla savun ja miedon hedelmäisyyden kanssa on lääkemäistä tuntua. Jälkimaku ei ole kovin pitkä ja se jättää pientä tanniinisuutta ja karvasta pippuria (valkopippuri). Vesi hieman keventää tuoksun paksuutta. Maussa se avaa pippurisuutta ja tuo lääkemäistä mausteisuutta. Pieni tilkka vettä tekee aika hyvää viskille.

Täytynee maistaa rinnakkain kympin kanssa kun mahdollisuus tulee, mutta jo nyt jäi kohtalaisen hyvä fiilis. Ei mahtavan monipuolinen maku, mutta parempi kuin ”ihan hyvä”. Päällimäiseksi jää mieleen paksuhko miedon savuinen mineraalisuus ja kohtalainen lääkemäisyys. Aikoinaan 75e pintaan loisto-ostos, mutta nykyäänkin varsin hyvä hinta-laatu Alkon mittakaavassa. Jos sinulta puuttuu kaapista Taliskerin kymppi, tai se on jo peruskauraa ja muutoinkin harkitset hieman syvemmän makumaailman omaavaa viskiä pienellä savulla, niin suosittelen tämän ostoa.

27 tammikuuta 2020

UISGE 2020: Pikauutinen maisteluista

Kuva: lyyti.fi

Jos joltakin on mennyt ohi, tai jäänyt huomaamatta, niin nyt on tastingit tulleet myyntiin. Pääset tästä linkistä katsastamaan niitä ja varaamaankin, tai voit pällistellä niitä tästä sivulta. Tiedot on luonnollisesti poimittu tuolta alkuperäiseltä sivulta. Samalla tämä toimii itselleni muistiinpanona ja muistona vuoden 2020 tarjonnasta.

26 tammikuuta 2020

Viskiolut part III: Sigtuna Bourbon Imperial Stout, 10,5%

Seuraavan viskiaiheisen oluen aika. Viimeksi maisteltu Ola Dubh 30-vuotis juhlaversio lähenteli täydellistä tynnyrikypsytettyä olutta, mutta hieman jäi runko ohueksi. Tuoksu oli mitä mainioin. Vaan mitä jos otetaan vahva stout, laitetaan se kypsymään bourbontynnyreihin ja annetaan sen kypsyä niissä rauhassa jokunen kuukausi? Saadaan otsikon mukaista olutta, Sigtuna Bourbon Imperial Stoutia. Näin ajatteli oluen luoja, Emil Lindén.

Sigtuna Brygghusin ensimmäinen olut valmistui vuonna 2006, Arlandastadisssa, Ruotsissa. Ensimmäisenä vuonna pantiin yhteensä 20 000 litraa olutta, luvun huidellessa nykyään 750 000 litrassa. Panimomestari Emil Lindén halusi tehdä tuhdin ja maukkaan stoutin, joten hän hommasi Blantonilta Yhdysvalloista bourbontynnyreitä oluen kypsytykseen. Blanton on tunnettu single barrel- bourboneistaan. Tämä tislaamo tuottaa pelkästään näitä yhden tynnyrin pullotuksia. Otsikon oluen kypsytykseen käytettiin näitä Blantonin single barrel -tynnyreitä, joihin olut tynnyröitiin 11% vahvuisena ja joissa sitä kypsytettiin noin viiden kuukauden ajan ennen pullotusta. Oluessa käytettiin Pilsner-, karamelli-, suklaa-, biscuit- ja kauramaltaita. Lisäksi siinä on paahdettua ohraa, muscovadosokeria ja paikallisesti tuotettua hunajaa.

Otanpa tähän väliin pienen selvityksen tuosta muscovadosokerista. Joskus aikoinaan olen maistellut eri sokereita (kyllä) ja tämä sokerityyppi jäi erityisesti mieleen sen rikkaasta mausta. Muscovado sopii mielestäni erinomaisesti ruokien valmistukseen, leivontaan, jälkiruokiin ja kahviin (jos käyttää sokeria). Sen maku muistuttaa tietenkin tavallista sokeria, mutta lisäksi siinä on runsaasti tummia sävyjä, lakritsisuutta ja paahteista karamellia. Se on valmistettu luonnollisesti raakaruokosokerista, se on kosteaa ja hienokiteistä. Sokerin tumma väri tulee melassista. Ja koska viimeaikoina olen löytänyt muutamista viskeistä ja oluista kyseistä muscovadoa enemmänkin, piti homma oikein tarkistaa ja ostin kaupasta paketin maisteltavaksi (ja käyttöön tietenkin).

Sivumaisteluna maisteltu

Bourbon Imperial Stout julkaistiin Stockholm Beer & Whisky Festivaaleilla syyskuussa 2020. Tämän oluen valmistuksen jälkeen Blantonin tynnyrit käytetään vielä toiseen projektiin, jossa Sigtuna Brygghus ja Shepherd Neame tekevät yhteistyössä barley wine -tyyppistä olutta.

Sigtuna Bourbon Imperial Stout, Limited Edition 2020, 10,5%

T: Maltaista ja suolaisen imelää limppua, kauraa ja muscovadosokeria. Tuoksu on paksun oloinen ja tuo mukanaan mieleen imelän leipätaikinan. Ympärillä leijaa vanijaista tammituoksua, tummaa suklaata ja kauraista paahteisuutta. Paahtoleipää ja taateleita. Aavistus puskee alkoholi läpi ainakin alussa. Jälkikäteen lämmettyään paahteisuus hieman korostuu, muttei ole palanutta. Hieman myös kirpeämpää luumuista raakuutta.

M: Samean tuhti ja syvä suutuntuma. Vahvaa tummaa suklaata, tummaa kaakaojauhetta, rusinaa ja ruislimppua. Paahteisuus on keskivahvaa ja juuri sopivaa kokonaisuuteen. Täyteläinen tasapainoisuus. Miedon katkeruuden ja paahteisuuden ympärillä on makeaa ja hieman happamaa tuntumaa. Tulee mieleen taas muscovadosokerin pahteinen lakritsisuus. Jälkimaussa tasapaino säilyy ja tumma suklaa viettelee. Sopiva paahteisuus pitää fariinisen makeuden ja imeläisyyden kohtalaisesti kurissa.

Tämä oli oikein hyvää. Tumman suklaisen imelä ja sopivan ryhdikäs runko. Meinaa taittua aavistuksen liikaa happaman makeaksi, mutta rajamailla mennään. Jälkimaku pitää pitkään suun maukkaana. Tuosta 33cl pullostakin on jo kyllä ihan riittämiin.

Sigtuna BIS

24 tammikuuta 2020

Savutasting tammikuu 2020

Vuoden ensimmäinen tasting ja ihan kotiareenalla. Muutaman kaverin kanssa tuli tilattua muutama savuinen sample muiden jouluostosten seassa. Muutoin ei ollut mitenkään harkittua mitä tuli tilattua, mutta savuisella temalla mennään (”alkumaljana” Bruichladdich). Muutama indie oli porukalla toiveena ja itseäni kiehtoi hieman uusimman turisti-Laphroaigin maisto. Porukka koostui taas harrastajaporukasta, eli tapahtuman luonne oli hyvin vapaahenkinen ja epävirallinen.

Tällä kertaa tasting vedettiin puolisokkona, eli tiedettiin mitä tarjolla oli, mutta randomilla maisteltiin viski kerrallaan ilman tietoa mitä lasissa kulloinkin oli. Ajattelin tämän vievän turhat ennakkoluulot hieman toisaalle. Aiemminkin ollaan näin kokeiltu mennä ja kohtalaisen toimiva metodi ollut. Kunkin viskin kohdalla on hieman avattu kyseisen viskin taustoja muttei suuremmin. Alkuun omat arviot viskeistä ja lopussa yhteenveto vieraiden mielipiteestä leijonien ja lampaiden merkeissä. Korostan, että maisteluhetkellä ei lasin sisällöstä ollut tietoa ja järjestin nuotit kunkin otsikon alle jälkikäteen.

Bruichladdich Islay Barley 2007 Rockside Farm, 50%
Tastingin nollaviskinä toimi tämä turpeistamaton yksilö, jonka vilja kasvatettiin Rockside farmilla. Sato kerättiin vuonna 2006 ja tislaus tapahtui vuonna 2007. Kypsytetty ex-bourbon tynnyreissä ja pullotettu 2020. Kolmas batch sarjassa Islay Barley.

T: Nuorta ja hieman likaista viljaa. Öljyinen ja raskas. Valkopippuria, kuivaa tulisuutta ja jotakin maanläheistä ja käynyttä hedelmää. Aavistus vaniljaa. Tulee hiukan mieleen Springbankin nuori öljyisyys.

M: Pippurista tulisuutta joka kuitenkin hälvenee aika pian ja jättää pienen kihelmöinnin. Raakaa hedelmäistä makeutta (hedelmäkarkki), öljyistä ja hieman likaista maltaisuutta ja multaa. Hiomaton raakile, mutta aika hyvää. Onnistunut tuotos.

Caol Ila 18yo 1995/2020, 53,7% (The Whiskyman)
Dominiek Bouckaertin omistamalle The Whiskyman -brändille pullotettu Caol Ila. Pullo kuuluu The Whiskymanin Dram Generation -sarjaan, se on tynnyrivahvuinen, värjäämätön ja kylmäsuodattamaton. 1 of 154 bts.

T: Maltillista savuisuutta, kohtalaisen puhdas ja hedelmäinen (sitrusta). Hunajaista vahaa. Seasta puskee kukkaista tuoksua ja punaista marjaisuutta.

M: Kohtalaisen voimakasta savua, puhdasta ja sitruksista öljyisyyttä. Lopussa makeus kasvaa ja kuivaa suuta hieman. Jälkimaku ei ole pisimpiä, mutta riittävä. Vesilisä tuo pippurisuutta ja hieman greippiä. Ihan hyvä, muttei erityisesti säväytä. Sitruksinen savu toimii ja on harmoniassa.

Bowmore 15 years old 1997/2020, 53,8% (The Whiskyman)
The Whiskymanille pullotettu Bowmore. Pullo kuuluu It’s only single malt (but I like it) -”sarjaan”, se on tynnyrivahvuinen, värjäämätön ja kylmäsuodattamaton. 1 of 189 bts.

T: Erilainen savuisuus. Hieman kumimaista ja käyneen hedelmäinen. Sherrynkaltaista vivahdetta tulee reunoilta. Lämmintä ummehtuneisuutta. Lasissa seisseenä alkaa parempia komponentteja ilmaantumaan ja kumimaisuus katoaa. Tuhkaisempaa savua, palanutta tupakkaa, ”sherrysavua” ja sitruksia.

M: Maussa myös savuisuus on likaisempaa tuhkasavua. Mukana tulee makeaa hedelmää raa’an luumun ja mangon merkeissä. Jälkimaku savuista ja punaviinimarjaista. Vesi tuo pehmeyttä marjaisuuteen ja savuun vaniljaa. Tavanomainen savuviski sitruksisella silauksella. Ei mikään erityinen.

Finlaggan Cask Strength, 58% (Green bottle)
Ns. bastard maltseihin kuuluva pullote, huhujen mukaan saattaa olla Lagavulinia, Caol Ilaa tai Laphroagia, mutta mistäs näistä tietää. The Vintage Malt Whisky Co. pullottama tynnyrivahvuinen versio.

T: Puhtaampi savu ja viinimäinen (valkoviini?). Kirpeää pistävyyttä ja hieman hapanta. Taustalla hentoa vaniljaa, maltaisuutta ja luumua. Hieman vetäytynyt.

M: Hapokasta ja makeanvivahteista maltaisuutta. Hapokkuus on jopa hieman saippuaista. Jälkimaussa tulee maltaista ja mausteista mietoa savua ja tammea. Myös lakritsisuutta on mukana. Tähän asti paras. Veden kanssa selkeää limettiä. Aika parantaa. Oikein hyvää.

Laphroaig An Cuan Mor, 48%
Travel retail -sarjaan tullut uusin pullote QA:n ja PX:n kaveriksi. Ikämerkitsemätön ”iso valtameri”. Kypsytetty alkuun first-fill ex-American white oak bourbon -tynnyreissä, jonka jälkeen kypsytystä jatkettu eurooppalaisessa tammessa. Värjäämätön ja kylmäsuodattamaton.

T: Savuista nahkaa, tummaa laadukasta rommia, rusinaa ja kellarimaista kosteutta. Mehiläisvahaa, mokkaa, tummaa suklaata ja makeaa lankkimaista savuisuutta. Alkuun tuoksu tuntui tosi hyvältä, mutta pidemmän päälle hiukan tasapaksuuntui.

M: Jonkin verran tulee mieleen Laphroaigh PX Cask. Saman kaltaista pientä ristiriitaisuutta. Punaista mehiläisvahaa, semi-likaista savuisuutta, mietoa lakua ja jodia. Sherryisiä tummia nahan ja mokan vivahteita. Kuivaa hedelmää rusinan ja luumun muodossa. Jälkimaussa hieman siirappinen makeus, josta tulee mieleen bourbon. Ei aivan ole tasapainossa savu ja sherry. Kohtalaisen hyvää, muttei tasapainoinen.

Moukat rivissä valmiina taist. maistoon

Vieraiden rankkaus: (suluissa oma mielipide)

1.
Finlaggan Cask Strength, 58% (Green bottle) (1)
2. Bowmore 15 years old 1997/2020, 53,8% (The Whiskyman) (5)
3. Laphroaig An Cuan Mor, 48% (3)
4. Caol Ila 18yo 1995/2020, 53,7% (The Whiskyman) (2)
5. Bruichladdich Islay Barley 2007 Rockside Farm, 50% (4)

23 tammikuuta 2020

UISGE 2020: Erikoista Alkosta päivitys 23.1.2020

Jonkin verran säätöä ollut Arkadiaan tulevasta UISGEN ajan erikoisvalikoimasta, mutta nyt näyttää olevan homma aikalailla selvillä ja kaikki tulevat pullot on jo tiedossa. Tässä siis päivitetty tieto, jossa myös hinnat mukana:

27.1. myyntiin:

Bowmore The Devil’s Casks 10 YO, 24 pla (1 plo/asiakas) (81,30 €), myyntiin 27.1

Laphroaig 25 Year Old Islay Single Malt 321,10€ / 24 ploa

Lisäksi tulee ensimmäisen täytön bourbontynnyrissä 12kk jatkokypsytetty rommi

Angostura No1 Cask Collection 69€ / 72 ploa

Tuosta rommista muutama sana. Kyseessä on siis hieman laadukkaampi sekoitus Trinidad & Tobacon 8-10 vuotiaita rommeja (american oak kypsytettyä), jota on kypsytyksen jälkeen naitettu 12kk ajan first fill bourbontynnyreissä. Pulloja on 9600 kpl erä. Tässäpä siis oiva tilaisuus hankkia pala erikoisempaa rommituotantoa.

22 tammikuuta 2020

Viskiolut part II: Harviestoun Ola Dubh 30th Anniversary, 8%

Viskioluen tutkimukset jatkuu. Viimeksi oli maistelussa vaalemapia yksilöitä, joista toisen oluen valmistuksessa oli käytetty turpeistettua ohraa ja toinen oli puolestaan kypsytetty Tullibardinen tynnyreissä. Toinen näistä oli varteenotettava ja kohtalaisen helposti nautittava yksilö, toisen ollessa aika mitäänsanomaton. Toivotaan tämänkeretaisen olevan vieläkin parempi.

Täytyy myöntää, että olen hieman heikkona näihin oluisiin, jotka ovat saaneet kypsyä viskitynnyrissä. Jotenkin kiehtoo ajatus, että olut saa rauhassa kypsytellä tammitynnyrissä, josta se saa makuvaikutteita tammeen imeytyneestä viskistä. Itse maukkaimpina tähän mennessä olen pitänyt ex-bourbon tynnyreissä kypsytettyä olutta. Tosin aina ei homma toimi, sillä joskus oluesta tulee sellainen sekametelisoppa, jossa sen omat maut eivät saa oikeutta. Esimerkiksi liika makeus voi pilata oluen helposti.

Yksi mietinnän aihe on, onko sillä väliä minkä tislaamon tynnyreitä oluen kypsytykseen on käytetty. Huomaako eroa esimerkiksi Highland Parkin, tai Taliskerin tynnyreistä? Itse uskon tämän vaikuttavan paljonkin. Toki tynnyrin alkuperä vikuttaa tässä pohjalla varmaan ison osan, sillä esimerkiksi ex-bourbon antaa mausteisen vaniljaisen, kookoksisen ja neilikkaisen vivahteen, kun taas ex-sherry antaa hedelmäistä ja tumman marjaisia vaikutteita. Mutta miten on juuri sen viimeisimmän nesteen vaikutus? Luulen, että tämä onkin hankalempi osuus. Itse olen aistinut kyllä viskin vaikutteita, mutta yleensä nämä tulevat juurikin tynnyrin alkuperäisistä eliksiireistä. Toki esimerkiksi HP:n viskeistä voi hyvin aistia maanläheisyyttä, turvetta ja sherryisyyttä, mutta tämä vaatiikin sitten hieman tuntemusta kyseisen tislaamon eri pullotteista, jotta makuja osaa hakea. Savu lienee myös yksi helpoimmista löydettävistä piirteistä.

Nuuskiessani olutta huomasin, että tuoksussa oli aika selvästi läsnä amerikkalaista tammea. Myöhemmin kirjoitettaessa tätä raporttia luin hieman kirjallisuutta josta selkeni, että Highland Park 30yo on kypsytetty pääosin refill american oak -tynnyreissä (mutta huom. sherry). Tämä olisi mielestäni jopa hyvin aistittavissa tässä oluessa, mutta olutpaketin kyljessä mainitaan, että olut on kypsytetty 6kk first fill sherrytynnyreissä, jotka aiemmin sisälsivät HP 30yo viskiä. Hmmm. Itse olen vain kerran kyseistä viskiä maisatnut, joten sen perusteella ei ainakaan johtopäätöksiä voi tehdä

Otsikon olut on erikoisversio, sillä se juhlistaa panimon 30-vuotis historiaa. Olut on rajoitettu erikoisjulkaisu, mutta se perustuu samaan Old Engine Oil -pohjaan kuin aiemmatkin sarjan oluet. Tarkennukseksi, kysyin vielä Harviestounin panimolta kyseisen oluen eroja normaaliin Ola Dubh 30 -versioon verrattuna. Vastaus tulikin panimon toimitusjohtajalta Chris Milleriltä, mutta oli hieman suppea. Janosin vielä tarkennusta ja sitten vastaus tulikin Stuart Caililtä (Head Brewer). Hänen mukaansa olut on hyvin samankaltainen kuin alkuperäinenkin OD 30, mutta tynnyrivalinnoissa ollaan oltu hieman vaativampia. 30th Anniversaryssä on pääosin first- ja second fill -sherrytynnyreitä, kun taas perus 30:ssä on osa refill -tynnyreitä. Kaikissa käytetyissä tynnyreissä on aiemmin kypsytetty Highland Parkin 30yo viskiä keskimäärin 6kk.

Pienenä bonuksena utelin vielä mahdollisia tulevia uutuuksia ja hän paljastikin, että huhtikuussa 2020 on tulossa Ola Dubhin 21 -versio ja tämän lisäksi julkaistaan toisen tislaamon tynnyreissä kypsytettyä olutta (uusi sarja). Kysyin myös tynnyreiden käsittelystä (ennen oluen täyttöä). Tynnyreitä ei käsitellä mitenkään etukäteen, vaan täytetään suoraan noin. 11% ABV oluella. Mielenkiinnolla odottelemme uusia tulokkaita.

Harviestoun Ola Dubh 30th Anniversary, 8%

T: Vaniljaista pehmeää tammea ja kylmää kermaista jäätelöä (pehmis). Alkuun tuoksussa tuntuu miellyttävää kostean vaniljaista ja utuista tynnyrituoksua. Mukana on mietoa paahteisuutta ja maitokahvia. Paahdettua kauraleipää, appelsiinia, muscovado sokeria ja vehnämuroja. Voimakkaampana, tämä tuoksu olisi melkein täydellinen.

M: Miedon kermaista vaniljaa, rusinaa ja ruisleipää. Alku on pehmeä ja suutuntuma on keskitäyteläinen. Tynnyrivivahteita nousee kauniina esiin joka puolelta. Vaniljaa, kookosta, rusinaa ja kauraa. Paahteisuus kääntää miedon makeahkoa runkoa katkerammaksi, muttei ota valtaa. Humalaisuus on mietoa, kuten odottaa saattoi. Jälkimaussa karamellisoitua appelsiinia, kookosta ja tammisuutta. Ruisleipäinen paahteisuus pysyy myös lopussa.

Todella hyvä ja suorastaan kaunis olut. Runko jää hieman veltoksi ja kaipaisi pientä lisäpotkua humalasta tai maltaisuudesta. Kaataessa olutta lasiin, vaahtoa ei juuri muodostunut juuri lainkaan (herää hieman epäilyksiä). Aiemmat maistamani OD:t ovat olleet suutuntumaltaan parempia. Muutoin tämä olisi loistava olut. Parasta antia tässä on alun upea vivahteikkuus, jossa tynnyrikypsytys loistaa. Onneksi näitä on vielä muutamat kaapissa.

30th juhlakalu

Aiemmat arvioni Ola Dubh -sarjalaisista voit katsastaa näistä linkeistä:

Parhaiden online-kasinoiden luokitus 2020:
  • CASINO-X
    CASINO-X

    1. sija sijoituksessa! Valtavat jättipotit!

  • JOY CASINO
    JOY CASINO

    2. sija sijoituksessa! Luotettava kasino.

Arvostelut online-kasinoissa

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!: